¿En qué países se consumen más frutas y verduras?

En el marco del Año Internacional de las Frutas y Verduras la Alianza Global para la Promoción del Consumo de Frutas y Hortalizas 5 al día -AIAM5 celebra el 15 de octubre la 9ª edición del Día Mundial de las Frutas y Verduras bajo el lema “Frutas y Verduras para Sistemas Alimentarios Sostenibles y Saludables”.

Los 40 socios nacionales e internacionales de 32 países de todo el mundo, unen esfuerzos para lograr el mayor impacto posible. Para ello, el Comité Científico de la Alianza AIMA5, ha realizado una consulta exploratoria, en la que han participado 24 de sus socios con el objetivo de recopilar información sobre el consumo de frutas y verduras (F&V), las recomendaciones de consumo y las políticas públicas para la promoción del consumo de estos alimentos esenciales en la dieta.

Los resultados preliminares muestran que solo 2 países de los 18 que reportaron datos de consumo alcanzarían la meta de al menos 400 gramos por persona y día. El mayor consumo lo tendría Italia con 461g seguido de Chile con 422 gramos, mientras que los que reportaron menor consumos fueron Argentina con 160 gramos y Brasil con 134 gramos. Entre los países con un mayor porcentaje de población que toma a diario al menos 5 raciones al día, destacan Costa Rica (35.9%), Nueva Zelanda (32.5%), Canadá (28.6%) y Finlandia (26.8%). Existe una tendencia general que muestra cómo a medida que aumenta la edad, también lo haría la ingesta de F&V. Es importante destacar, que en cuanto a la asequibilidad de F&V, el gasto continúa siendo elevado, superando el promedio anual de $630 USD que representaría el 18% de la canasta alimentaria.

La mayoría de guías alimentarias de los países participantes y algunos programas 5 al día, definen de forma clara los conceptos de frutas y verduras y los alimentos incluidos en cada grupo. Cabe destacar que la mayoría incluye legumbres y maíz inmaduros, y frutas y verduras desecadas y mínimamente procesadas, mientras que la inclusión de frutos secos y alimentos procesados, es más reducida.

La recomendación más común fue la de “al menos a 5 raciones al día” (n=19), y 20 países incluyen recomendaciones específicas para frutas y verduras de forma separada, prevaleciendo la de “3 o al menos 3 raciones al día para las frutas” y “al menos 2 raciones diarias en las verduras”. 18 países incluyen los zumos 100%, especificando “sin azúcar añadido” y limitando su consumo a no más de 1 ración al día.

Respecto de las políticas públicas que apoyan la promoción del consumo de F&V, 19 países reportaron políticas nacionales y/o programas de promoción del consumo de F&V, sin embargo, al realizar una revisión exhaustiva, solo 7 contaban con planes nacionales, leyes o decretos que respalden las políticas y/o programas.

La mayoría de los países reportó contar con campañas comunicacionales de F&V (n=18), y aunque se cuenta con sitios web que promueven “5 al día”, muy pocos disponen del apoyo gubernamental. En cuanto a la regulación del desperdicio de alimentos, cabe señalar que 8 países reportaron no contar con un documento nacional para evitar el desperdicio alimentarios.

Los socios de AIAM5 están comprometidos con la promoción del consumo de frutas y verduras como elemento esencial para lograr sistemas alimentarios más saludables y sostenibles.

La recomendación es el consumo de al menos 5 prociones de frutas y/o verduras al día.